Erst das gesamte Mehl, dann die Buttermilch und den Hefevorteig in den Topf geben. Auf Stufe 3 / 30 Sekunden mischen, eventuell mit dem Spatel unterstützen. Auf der Teigstufe / 4 Minuten kneten, dabei das Hefewasser schluckweise über die Deckelöffnung dazugeben, solange der Teig die Flüssigkeit aufnimmt. Das Salz dazugeben und weitere 2 Minuten / Teigstufe kneten.