Schlagwort: Speck

Bacon-Cheddar-Quiche mit Roscoff-Zwiebeln

Ich nehme mir immer wieder vor, meine eigenen Rezepte auch selbst mal  nachzumachen. Dann ist es aber immer so, dass mir so viele neue Möglichkeiten einfallen, dass ich es einfach nicht schaffe! Eigentlich wollte ich […]

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Champignon-Kartoffeltarte

Meine Familie und ich sind alle bekennende Tarte-Fans. Wir lieben diese herzhaften Kuchen in allen Variationen. Aus ein paar Kartoffeln, die ich noch vom Vortag übrig hatte, habe ich zusammen mit frischen Champignons, Lauch und […]


Schwarzwälder Cordon-bleu in Brezelpanade

Wie ihr ja wahrscheinlich schon gemerkt habt, liebe ich Cordon Bleu und versuche immer wieder, neue Varianten zu finden. Diese habe ich mit Zwiebeln, Speck und Petersilie gefüllt und in gemahlenen Salzbrezeln paniert! Saulecker! Dazu gab es […]


Quiche Lorraine mit Bärlauch

Letzte Woche habe ich bereits eine Gemüse-Bärlauch-Quiche gemacht (Rezept hier) mit Bärlauch im Teig und mit Bärlauch im Guss! Weils so lecker war, gab es mit dem gleichen Teig auch noch eine Quiche Lorraine. Statt Gemüse kommt […]


Tarte Flambée – Elsässer Flammkuchen

Früher habe ich ganz in der Nähe der französischen Grenze bei Straßburg gelebt und war natürlich regelmäßig in Frankreich zum Flammkuchen essen. In den traditionellen Flammkuchen-Restaurants gings da immer ziemlich rustikal zu. Auf den Tischen […]