Schlagwort: Lievito Madre

Dinkel-Sonnenblumenbrot

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Ich habe immer wieder so Phasen (woher auch immer die kommen???), wo ich bestimmte Zutaten im Brotteig gerne und viel verwende. Zur Zeit sind es mal wieder Sonnenblumenkerne. Ihr Aroma […]

Italienisches Kartoffel-Brot

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It’s BREAD BAKING DAY! Der monatliche Event für passionierte und werdende Brotbäcker, zu dem jeweils von einem anderen Blogger eingeladen wird. Im November hat die Bloggerin Dagmar’s Brotecke zum Kartoffelbrot eingeladen. […]

Süsse Schokoladen-Knoten

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Die süßen Teilchen  für die Schule sind mal wieder alle. Daher habe ich heute mal was Neues gebacken – Süße Schokoladenknoten. Ein einfacher Hefeteig mit etwas Lievito Madre aus dem […]

Baguette mit Röstzwiebeln

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Ich wurde von einer lieben Freundin gebeten, Brot für eine Feier zu backen und mitzubringen. Da liegt natürlich Baguette sehr nahe – dieses mal gab’s ein Zwiebelbaguette mit Röstzwiebeln. Ich habe […]

Kartoffel-Kürbis-Brot

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Nachdem ich bereits im September Kürbis-Kokos-Marmelade und Kokossüppchen gemacht habe und ja weiterhin Kürbiszeit ist, habe ich heute mal ein Kartoffel-Kürbisbrot kreiert. Ich habe je zur Hälfte Kartoffeln und meinen […]