Schlagwort: Himbeeren

Himbeer-Vanille-Sirup

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Bei uns gibt es dieses Jahr wieder jede Menge Waldhimbeeren. Nachdem ich schon einige Gläser Gelee damit gemacht habe und Fruchtpüree für Eis, gibt es jetzt noch ein paar Fläschchen […]

Himbeer-Essig

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  Da ich fruchtige Essigsorten liebe, setze ich mir jedes Jahr im Sommer eigenen an. Bei vielen angeblichen Fruchtessig-Sorten sind nur noch Auszüge von Früchten drin, wenn überhaupt, und Aromen […]

Kirsch-Himbeer-Johannisbeer-Gelee

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Nachdem ich so reichlich mit Kirschen beschenkt worden bin, habe ich 3 verschiedene Sorte Marmelade und Gelee damit gemacht. In diesem leckeren Gelee sind, außer Kirschen, noch Johannisbeeren und Himbeeren […]

Himbeer Creme Brûlée

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Vor einigen Wochen haben wir einen kleinen Bunsenbrenner für die Küche gekauft. Damit kann man Oberflächen auf Gerichten karamellisieren. Eines der klassischen Desserts dafür ist Creme Brûlée – ein französisches Dessert, […]

Himbeer-Zaubercreme

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Kurz bevor unser Essen heute fertig war, fiel mir ein, dass ich noch frische Himbeeren im Kühlschrank habe. Also musste ein Ratz-Fatz-Dessert her. Ich habe dann einfach alles, was ich […]