Search Results for "Rinderfond"

Rindfleischsuppe mit Klößchen und Nudeln

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2-3 mal im Jahr koche ich 2 große Töpfe voll Rinderbrühe, die ich dann einwecke und für Gulasch, Braten, Suppen und Soßen verwende. Ich koche immer ein gutes Stück Suppenfleisch mit und mache dann gleich eine leckere Suppe Rindfleischsuppe. Damit sie etwas gehaltvoller wird, kommen noch frisches Gemüse, Grießklößchen und Suppennudeln […]

Bolognesesoße auf meine Art

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Ich kann mich nicht wirklich erinnern, wie viele Bolognesesoßen ich in meinem Leben auf welche Art und Weise gekocht habe. Fakt ist, dass ich schon Unmengen von Varianten probiert habe. Und irgendwie waren sie nie so richtig zu meiner Zufriedenheit. Seit ich diese aufwändige Bolognesesoße koche, bin ich mehr als […]

Hack-Gemüse-Frikadellen mit Zwiebelrahmsoße

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Heute habe ich mal wieder Hack-Gemüse-Frikadellen gemacht. Für Frikadellen ist bei uns eigentlich mein Mann zuständig, er macht die besten Frikadellen überhaupt, nach einem „Geheimrezept“ seiner Oma. Daher muss ich mir dann schon etwas Besonderes überlegen, wenn ich auch nur annähernd drankommen möchte. Bei diesen Frikadellen ist das Gemüse gleich […]