Kategorien – Wo finde ich was? Von A-Z

 

 1. Brotrezepte

 

Grundlagen und Basics

 

IMG_1234 1

Brotrezepte mit Hefeteig

IMG_4090

Brotrezepte mit Roggen-Sauerteig

IMG_5804

Brotrezepte mit Weizen-Sauerteig

IMG_9837

Brotrezepte mit Lievito Madre

IMG_2871

Brote mit Fermentwasser/Hefewasser/Wildhefe

 

IMG_4863

Reine Vollkornbrote

 

IMG_5481

Brote im Topf

IMG_7193

Brot im großen Holzbackrahmen (für 4 Brote)

Rezepte auch für Brote im kleinen Backrahmen oder für normale Kastenformen!

♥♥♥

2. BRÖTCHENREZEPTE

IMG_9893

Brötchenrezepte mit Hefeteig

IMG_3540

Brötchenrezepte mit Sauerteig

IMG_0454

Brötchenrezepte mit Lievito Madre

IMG_6234

Brötchenrezepte mit Übernachtgare

♥♥♥

3. GEBÄCK, TEILCHEN und HEFEKUCHEN

IMG_2033

Würziges Gebäck

 

Süßes Hefegebäck

Süßes Gebäck mit Lievito Madre

IMG_1265

Hefekuchen mit Lievito Madre

♥♥♥

4. GLUTENFREIE BROTREZEPTE

IMG_1486

♥♥♥

5. SUPPEN und VORSPEISEN / KLEINE GERICHTE

IMG_2579

Meine Suppenküche

IMG_3675

Kleine Vorspeisen

 

♥♥♥

6. SALATE, DRESSING, ESSIG

IMG_2480

Salate

IMG_6366

Dressing

IMG_6074

Selbstgemachter Essig

♥♥♥

7. PASTA und PESTO

IMG_5699

Spaghetti, Spätzle und Co.

img_7856

Nudelaufläufe

IMG_5676

Pesto

♥♥♥

8. KARTOFFELN, REIS, COUSCOUS, KNÖDEL & Co.

IMG_7650

Kartoffelgerichte

IMG_8844

Reisgerichte

Knödel und Gnocchi

 

Couscous-Gerichte

♥♥♥

9. VEGETARISCHE GERICHTE und GEMÜSEKÜCHE

IMG_4433

Vegetarische Gerichte

IMG_9230

Gemüseküche

♥♥♥

10. FLEISCHGERICHTE

IMG_9314

Hähnchen und Co.

IMG_2474

Rindfleisch

IMG_2099

Schweinisches

IMG_2726

Hackfleischküche

 

img_8548

Wild

 

IMG_5526

Vom Grill

♥♥♥

11. FISCH

IMG_0903

♥♥♥

12. PFANNKUCHEN

♥♥♥

13. ALLES aus dem BACKOFEN

IMG_5236

Pizza, Quiche & Co.

IMG_0187

Aufläufe und Überbackenes

 

♥♥♥

14. MEINE DESSERTS

IMG_4289

Desserts

IMG_3733

Desserts aus dem Glas

IMG_3149

Eisrezepte

 

♥♥♥

15. KUCHEN und TORTEN

IMG_3598

Obstkuchen

img_7410

Käsekuchen

Rührkuchen

 

IMG_1265

Hefekuchen

♥♥♥

16. AUFSTRICHE, MARMELADE & Co.

IMG_0327

Würzige Aufstriche und kalte Soßen

IMG_3088

Süße Aufstriche, Kompott, Soßen

IMG_6686

Marmelade

IMG_6732

Gelee

IMG_5672

Curds

♥♥♥

17. WÜRZMISCHUNGEN, GEWÜRZSALZE

IMG_4378

Eigene Würzmischungen, Brühen, Pasten

IMG_7009

Gewürz-Salze

♥♥♥

18. EINWECKEN, EINKOCHEN, EINLEGEN, KONSERVIEREN für den VORRAT

IMG_111

♥♥♥

19. GETRÄNKE und SIRUP

IMG_5097

Liköre

IMG_6934

Sirup

♥♥♥

20. KEKSE und WEIHNACHTSGEBÄCK 

IMG_8813

 

♥♥♥

21. REZEPTE für den SLOWCOOKER

IMG_1631

♥♥♥

22. REZEPTE für den THERMOMIX

Brot

Foto 5 Alpen-Ruchkruste

Brötchen

IMG_6232

Würziges Hefegebäck

IMG_2033

Kuchen

IMG_6643

Süßes Gebäck

IMG_2315

Weihnachtliches Gebäck

IMG_8813

 

Gerichte mit Fleisch/Fisch

IMG_9964

Nudelgerichte

IMG_3290

Salate und Dressings

IMG_3714

Backofengerichte, Aufläufe, Pizza & Co.

IMG_6348

Vegetarische Gerichte

IMG_0209

Desserts

IMG_2856

 

Süße Aufstriche, Marmelade, Curds, Kompott und Sirup

IMG_2202

Pikante Aufstriche, Dips, Soßen

IMG_3026

Würzmischungen, Brühe, Essig und anderes Selbstgemachtes

img_6730

♥♥♥

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

Advertisements

14 thoughts

  1. Hallo,
    Ich hatte letztens Körnerbrötchen nach deinem Rezept gebacken. Da sie uns sehr gefallen haben wollte ich sie noch mal backen. Aber irgendwie finde ich das Rezept nicht mehr😟 hast du zufällig in letzter Zeit ein Rezept rausgenommen oder bin ich einfach nur blind😉
    Ganz liebe Grüße Vicky

  2. Liebe Valesa, mittlerweile backe ich nahezu unser gesamtes Brot selbst, hätschle meine Sauerteige im Kühlschrank und meine Familie ist begeistert! Herzlichen Dank für Deine Inspiration und Deine Rezepte. Ich entdecke immer wieder Neues auf Deiner Seite und das Kochen und Backen macht mir wieder viel Spaß. Liebe Grüße Eva

  3. Hallo Valesa, wenn ich die Emmer Joghurt Kruste öffnen will, wird mir immer das Rezept von der Herbstkruste angezeigt. Sowohl am Handy als auch am Tablet. Würdest du das bitte Mal überprüfen? Vielen Dank.
    Liebe Grüße Ute

  4. Hallo Valesa hattest Du letztens nicht ein Rezept vom Dresdener Stollen gemacht? Ich bin nähmlich auf einer Suche nach so einem Rezept fallst Du eines hättest wäre das toll liebe Grüsse Blandine

    1. Ich habe letzte Woche meinen ersten Stollen überhaupt gebacken! Heute wurde er angeschnitten, wir konnten einfach nicht mehr warten …. und er schmeckt richtig richtig lecker! Es ist allerdings kein typischer Dresdner Stollen, sondern ein eigen kreiertes Rezept, aber wirklich sehr sehr gut! Kommt nächste Woche im Blog! LG Valesa

  5. Hallo Valesa, ich hab Dir ja schon geschrieben, wie sehr mir Deine Seite gefällt! Ich wollte mir jetzt mal das Schweinefilet toskanische Art ansehen, aber leider bekomme ich nur eine weiße Seite. Ich hab’s mehrmals versucht, auch mit dem Laptop, aber ich kann nichts sehen. Liegt das an mir?
    Liebe Grüße Dorothee

  6. Habe gerade deine Website durch den Butterhörnchen link in „Angebacken“ entdeckt und bin begeistert von Deinen Rezepten, besonders auch, weil TM Rezepte dabei sind. Schöne Feiertage wünsche ich…….

  7. Liebe Valesa,
    mir gefällt Dein Gesamtwerk! Endlich mal neue Ideen für den Teller und den Backofen!
    Und alles so toll erklärt und einfach nachzumachen. Noch dazu triffst Du auch genau
    meinen Geschmack. Tolle Kompositionen! Vielen Dank!
    LG Melanie

Kommentar verfassen