Kategorie: Slowcooker Rezepte

Rindsrouladen mit Wirsing-Speckfüllung (im Slowcooker oder Topf)

Rouladen mache ich am liebsten im Slowcooker, da sie darin besonders zart werden. Die übliche Füllung mit Speck und Essiggurken mag ich überhaupt nicht. Daher gibt es bei mir immer wieder andere Füllungen. Dieses Mal […]

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Langsam gegartes Malzbier-Gulasch mit Champignons

Im Herbst und Winter koche ich sehr gerne Gerichte im Slowcooker! Vor allem Curry’s, Ragouts, Gulasch, Braten, Suppen und Eintöpfe werden darin super! Ein Slowcooker ist ein Schongarer, der Lebensmittel über lange Zeit mit niedrigen Temperaturen […]


Dhal-Karottensuppe

Heute ist der erste gefühlte Herbsttag. Und im Herbst gibt es bei uns fast jede Woche einmal einen leckere Suppe mit frisch gebackenem Brot! Da ich mal wieder Gemüsereste im Kühlschrank hatte (Karotten, Staudensellerie und […]


Herbstliches Rinderragout mit Kartoffeltalern

Gabriele Frankemölle ist eigentlich eine Institution, was das Slowcooken angeht! Auf ihrem Blog “Langsam kocht besser” bin ich das erste mal überhaupt auf den Slowcooker gestoßen bzw. habe überhaupt davon gelesen! Und das, obwohl ich […]


Rindsrouladen mit Lauch in Rotwein-Balsamicosoße

Rinderrouladen mache ich, seit ich einen Slowcooker habe, nur noch darin. Sie schmurgeln dann ganz langsam bei 75 Grad über 9 Stunden vor sich hin und werden dadurch unvergleichbar gut. Sie trocknen durch diese Garmethode weniger […]


Slowcooker / Crockpot – Rezeptheft – kostenloser Download

So ihr Lieben – ab sofort könnt ihr euch unter dem Link unten ein kostenloses Rezeptheft für den Slowcooker runterladen, ist für den Instantpot, einen Multifunktionskocher, der u.a. auch Slowcooker-Funktionen hat. Fast alle Rezepte können […]


Kartoffel-Kokos-Süppchen

Da ich noch einige Gemüsereste im Kühlschrank hatte (Karotten, Staudensellerie und Fenchel), gab’s heute eine Kartoffel-Gemüsesuppe – und zwar eine etwas exotischere als üblich – mit Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer und Tandoori Masala. Diese Variante wird’s […]


Langsam gegarter Sauerbraten mit Cidre

Da Besuch von meiner Schwester angekündigt war, die keinen Rotwein verträgt, habe ich ich mal eine Variante gemacht, die etwas milder ist und trotzdem auch noch ein bisschen etwas mit Sauerbraten zu tun hat. Als […]


Italienisches Rinderragout

Dieses leckere Rinderragout habe ich vor ein paar Tagen gezaubert. Italienisch habe ich es wegen den Tomaten und Kräutern genannt. Ich liebe Ragouts, möchte aber aus Rindfleisch nicht immer nur Gulasch machen. Daher mal eine […]


Marinierter Schweinebraten in Wein-Apfelsoße

Nach diesem Rezept mache ich seit vielen Jahren am liebsten Schweinebraten. Ich nehme immer sehr mageres Fleisch, weil wir keines mit Fett mögen. Mit etwas durchwachsenem Fleisch wird er aber sicher noch besser und saftiger, obwohl […]


Gemüse-Curry mit Süßkartoffeln und Kichererbsen

Ich liebe Curry’s. Sie sind mir nur leider oft zu scharf. Daher habe ich mir eigene Gewürzmischungen ohne Chili gemacht. Du kannst diese Gewürzmischungen aber auch fertig im Handel kaufen, nur sind sie dann eben […]


Griechisches Stifado

Stifado ist ein griechisches Rinderragout. Es gibt mittlerweile wohl tausende von Arten es zuzubereiten. Ursprünglich wird es mit ganz viel Zwiebeln gemacht, was mir jedoch zu viel ist. Es schmeckt jedenfalls sehr lecker und ganz […]


Apfelbutter

Apfelbutter hat eigentlich nichts mit Butter zu tun, es ist eher so eine Art stark eingekochte Apfelmarmelade. Die Äpfel werden so lange bei niedriger Temperatur gekocht, bis der darin enthaltene Zucker karamellisiert. Da das wirklich […]


Süßkartoffelsuppe mit Speck-Kartoffel-Würfelchen im Slowcooker

Der Herbst ist da! Zumindest fühlt es sich morgens beim Spazieren gehen mit unserem Hund so an. Im Laufe des Tages wird es ja dann zum Glück meistens noch ein bisschen schöner. Was passt besser […]


Feine Kürbissuppe im Slowcooker

Jetzt ist wieder Kürbiszeit! Es gibt so vieles, was man mit Kürbis machen kann. Ein Muss im Herbst – nicht nur zum Kochen, auch zum Dekorieren. Bei uns im Ort gibt es eine Scheune, in […]


Indisches Kokos-Hähnchen-Curry im Slowcooker

Ich liebe Curry’s in allen möglichen  Varianten. Sie sind mir nur leider oft zu scharf. Daher habe ich mir eigene Gewürzmischungen ohne Chili gemacht. Du kannst diese Gewürzmischungen aber auch fertig im Handel kaufen, nur […]