25.07.2020 „Brötchen und Brot mit länger Teigführung und verschiedenen Triebmitteln backen – im Holzbackofen und parallel im Elektrobackofen“ (K06) In diesem Kurs werden wir von Günter Oberle begleitet. Günter baut seit einigen Jahren Holzbacköfen (Furnus) […]

  18.01.2020 „Backen mit verschiedenen Sauerteigen“ (K03)  – noch 1 freier Platz Wir zeigen euch, wie ihr mit verschiedenen Sauerteigen schmackhafte und bekömmliche Brote und Brötchen selbst backen könnt. Weitere Themenkurse und Einsteigerkurse findet ihr unter […]

Außer unserem Einsteigerkurs gibt es weitere Themenkurse im Laufe dieses und nächsten Jahres: „Brot backen mit Urkorn“ (K02) am 27.07.2019 – ausgebucht „Brot backen mit Urkorn “ (K07) am 28.07.2019 – noch 2 freie Plätze Bei diesem […]

  19.01.2020 “Gute Brötchen mit langer Gare und wenig Hefe backen” (K09) – noch 1 freier Platz 26.07.2020 “Gute Brötchen mit langer Gare und wenig Hefe backen”(K11) Wir zeigen euch, wie ihr zuhause mit guten Zutaten, wenig […]

Ihr Lieben! Aufgrund der großen Nachfrage haben Andrea Danz vom Brotkörbchenblog und ich beschlossen, bereits im Frühjahr 2020 weitere eintägige Kurse für Einsteiger/Anfänger im Brot- und Brötchenbacken anzubieten. Danach gibt es dann wieder im Herbst […]

  Außer unserem Einsteigerkurs gibt es weitere Themenkurse im Laufe dieses und nächsten Jahres: 26.05.2019 „Gute Brötchen mit langer Gare und wenig Hefe backen“ (K01) – Wir zeigen euch, wie ihr zuhause mit guten Zutaten, wenig Hefe […]