Aus der Backstube

Amerikanischer Buttertoast

111 Kommentare

  Als ich angefangen habe, mein Brot selbst zu backen, konnte ich mir noch gar nicht vorstellen, ein typisch amerikanisches Toastbrot selbst zu machen, das wirklich schmeckt und mehr als ein […]

Odenwälder Quarkbrot

8 Kommentare

Ich experimentiere ja immer mal wieder gerne mit Zutaten bei Brotteigen. Besonders gut finde ich Milchprodukte im Brot, sie machen es sehr schmackhaft und meiner Meinung nach auch lockerer und […]

Hafer-Buttermilch-Brot

10 Kommentare

Wer jetzt hier ein Haferbrot erwartet, den muss ich leider enttäuschen. Es handelt sich um ein Brot mit einer meiner Lieblingszutaten für Brotteige, nämlich Haferflocken. Eine weitere Lieblingszutat ist Buttermilch, […]

Odenwälder Bauernkrüstchen

60 Kommentare

Da ich schon fast ein Vierteljahrhundert am Rande des Odenwaldes lebe, habe ich meiner Heimat zu Ehren eine „Odenwälder Bauernkrüstchen“ kreiert, dass mittlerweile unser „Hausbrot“ ist. Es handelt sich dabei […]