Brotrezepte mit Lievito Madre

Türkisches Fladenbrot

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Rezepte für türkisches Fladenbrot gibt es Unmengen. Mehl, Wasser, Salz und Hefe kommen immer mit rein, ansonsten variieren die Zutaten. Es wird traditionell immer mit Sesam und Schwarzkümmel bestreut. Ich […]

Amerikanischer Buttertoast

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  Als ich angefangen habe, mein Brot selbst zu backen, konnte ich mir noch gar nicht vorstellen, ein typisch amerikanisches Toastbrot selbst zu machen, das wirklich schmeckt und mehr als ein […]

Odenwälder Quarkbrot

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Ich experimentiere ja immer mal wieder gerne mit Zutaten bei Brotteigen. Besonders gut finde ich Milchprodukte im Brot, sie machen es sehr schmackhaft und meiner Meinung nach auch lockerer und […]