Themenkurs „Baguette und Beilagenbrote selbst backen“ (K05)

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16.05.2020 „Baguette und Beilagenbrote selbst backen“ (K05)  

Jetzt startet wieder die Grillsaison und damit das Backen von Beilagenbroten. Wir zeigen euch, wie ihr mit wenig Hefe, Sauerteig und langer Gare Baguette, Wurzeln, Focaccia, Ciabatta etc. selbst backen könnt.

Weitere Themenkurse und Einsteigerkurse findet ihr unter Backkurse im Blog!Alle Kurse finden mit mir und Andrea Danz vom Brotkörbchenblog statt.

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Die Themenkurse beginnen jeweils um 11.00 Uhr und enden gegen 17.00 Uhr.

Kursort ist in den wunderschönen restaurierten Räumen der Bischoff-Mühle in der Mühlstr. 18 in 76831 Billigheim-Ingenheim in der Nähe von Landau. Ihr könnt euch direkt bei mir unter der Mail: brotbackliebe@web.de anmelden, Veranstalter ist die Bischoff-Mühle.

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Das erwartet Euch:

  • Basics zum Backen von Baguette und anderen Beilagenbroten und zu langer Teigführung mit wenig Hefe und/oder Sauerteig
  • Das richtige Aufarbeiten von Teigen
  • Erklärung von vielen Basics zum Thema Brotbacken (Fachbegriffe, Triebarten und deren Herstellung bzw. Pflege, richtige Teiggare erkennen)
  • Raum und Zeit, eure Fragen rund ums Brotbacken zu beantworten
  • Gemeinsames Mittagessen, Kaffee und Kuchen und Getränke inclusive

Kursgebühr pro Person 129,00 Euro incl. Getränke, Mittagessen, Kaffee und Kuchen und Rezeptunterlagen. Bringt bitte eine Schürze, eine Tasche und 2 Gläser für Sauerteig und Lievito Madre mit. Im Anschluss an den Kurs könnt ihr im Mühlenladen einkaufen.

Die Teilnehmerzahl ist pro Kurs auf 13 Personen begrenzt. Meldet euch bitte mit eurer Anschrift und Kursnummer unter brotbackliebe@web.de an. Sobald ein Kurs voll belegt ist, bekommt ihr eine Rechnung von der Bischoff-Mühle, die innerhalb von 2 Wochen bezahlt werden sollte. Erst mit Bezahlung der Rechnung seid ihr endgültig angemeldet.

Solltet ihr aus persönlichen Gründen vom Kurs zurücktreten und der Teilnahmebetrag bereits bezahlt sein, ist eine Rückerstattung nicht möglich. Ihr habt jedoch die Möglichkeit, selbst einen Nachrücker zu suchen (z.B. über die Facebookgruppe) oder euch für einen anderen freien Kursplatz eintragen zu lassen.

Solltet ihr weitere Fragen zum Kurs haben, meldet euch gerne unter Mail: brotbackliebe@web.de

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