Themenkurs “Gute Brötchen mit langer Gare und wenig Hefe backen”

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Kollage Brötchen

 

19.01.2020 “Gute Brötchen mit langer Gare und wenig Hefe backen” (K09)

Wir zeigen euch, wie ihr zuhause mit guten Zutaten, wenig Hefe und Sauerteigen tolle und schmackhafte Brötchen selbst backen könnt und unter anderem auch Laugengebäck und Burgerbuns selbst herstellen könnt.

Weitere Themenkurse und Einsteigerkurse findet ihr im Blog unter Backkurse!

Alle Kurse finden mit mir und Andrea Danz vom Brotkörbchenblog statt.

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Die Themenkurse beginnen jeweils um 11.00 Uhr und enden gegen 17.00 Uhr.

Kursort ist in den wunderschönen restaurierten Räumen der Bischoff-Mühle in der Mühlstr. 18 in 76831 Billigheim-Ingenheim in der Nähe von Landau. Ihr könnt euch direkt bei mir unter der Mail: brotbackliebe@web.de anmelden, Veranstalter ist die Bischoff-Mühle.

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Das erwartet Euch:

  • Basics zum Backen von verschiedenen Brötchen mit langer Teigführung mit wenig Hefe
  • Das richtige Aufarbeiten und Formen von Brötchenteigen
  • Erklärung von vielen Basics zum Thema Brotbacken (Fachbegriffe, Triebarten und deren Herstellung bzw. Pflege, richtige Teiggare erkennen)
  • Raum und Zeit, eure Fragen rund ums Brotbacken zu beantworten
  • Gemeinsames Mittagessen, Kaffee und Kuchen und Getränke inclusive

 

Kursgebühr pro Person 129,00 Euro incl. Getränke, Mittagessen, Kaffee und Kuchen und Rezeptunterlagen. Bringt bitte eine Schürze, eine Tasche und 4 Gläser für Roggensauerteig, Weizensauerteig, Lievito Madre und einen weiteren besonders triebstarken Sauerteig mit. Im Anschluss an den Kurs könnt ihr im Mühlenladen einkaufen.

Die Teilnehmerzahl ist pro Kurs auf 13 Personen begrenzt. Meldet euch bitte mit eurer Anschrift und Kursnummer unter brotbackliebe@web.dean. Sobald ein Kurs voll belegt ist, bekommt ihr eine Rechnung von der Bischoff-Mühle. Erst mit Bezahlung der Rechnung seid ihr endgültig angemeldet.

Solltet ihr weitere Fragen zum Kurs haben, meldet euch gerne unter Mail: brotbackliebe@web.de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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