Termine für Einsteigerkurse 2019/2020

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Ihr Lieben!

Aufgrund der großen Nachfrage haben Andrea Danz vom Brotkörbchenblog und ich beschlossen, bereits im Frühjahr 2020 weitere eintägige Kurse für Einsteiger/Anfänger im Brot- und Brötchenbacken anzubieten. Danach gibt es dann wieder im Herbst 2020 die nächste Gelegenheit! Ihr könnte euch für alle Kurse bereits anmelden!

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05.10.2019 – “Einsteigerkurs” (EST01) – alle Plätze belegt!

06.10.2019 – “Einsteigerkurs” (EST02) – alle Plätze belegt!

Die nächsten Kurse finden an folgenden Tagen statt:

Kurs EST 03: Samstag, 21.03.2020 von 9.45 Uhr bis ca. 18.00 Uhr – alle Plätze belegt!

Kurs EST 04: Sonntag, 22.03.2020 von 9.45 Uhr bis ca. 18.00 Uhr – alle Plätze belegt!

NEU Kurs EST 05: Samstag, 19.09.2020 von 9.45 Uhr bis ca. 18.00 Uhr

NEU Kurs EST 06: Sonntag, 20.09.2020 von 9.45 Uhr bis ca. 18.00 Uhr

Kursort ist in den wunderschönen restaurierten Räumen der Bischoff-Mühle in der Mühlstr. 18 in 76831 Billigheim-Ingenheim in der Nähe von Landau. Ihr könnt euch direkt bei mir unter der Mail: brotbackliebe@web.de anmelden, Veranstalter ist die Bischoff-Mühle.

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Das erwartet Euch:

  • Basics zu langer Teigführung mit wenig Hefe
  • Aufarbeiten von Teigen, vor allem Brötchen- und Baguetteteiglinge
  • Erklärung von vielen Basics zum Thema Brotbacken (Fachbegriffe, Triebarten und deren Herstellung bzw. Pflege, richtige Teiggare erkennen)
  • Aufbereitung und Backen verschiedener Teige (verschiedene Brötchen, Baguette, Vollkornbrot, Lievito-Madre-Stuten und Brot)
  • Raum und Zeit, eure Fragen rund ums Brotbacken zu beantworten
  • Mühlenführung durch den Müller

Kursgebühr pro Person 159,00 Euro incl. Getränke, Kaffee, Mittagessen und Rezeptunterlagen. Bringt bitte eine Schürze, eine Tasche und 4 Gläser für Roggensauerteig, Weizensauerteig, Lievito Madre und einen weiteren besonders triebstarken Sauerteig mit.

Die Teilnehmerzahl ist pro Kurs auf 13 Personen begrenzt. Meldet euch bitte mit eurer Anschrift und Kursnummer unter brotbackliebe@web.dean. Sobald ein Kurs voll belegt ist, bekommt ihr eine Rechnung von der Bischoff-Mühle, die innerhalb von 2 Wochen bezahlt werden sollte. Erst mit Bezahlung der Rechnung seid ihr endgültig angemeldet.

Solltet ihr aus persönlichen Gründen vom Kurs zurücktreten und der Teilnahmebetrag bereits bezahlt sein, ist eine Rückerstattung nicht möglich. Ihr habt jedoch die Möglichkeit, selbst einen Nachrücker zu suchen (z.B. über die Facebookgruppe).

Solltet ihr weitere Fragen zum Kurs haben, meldet euch gerne unter Mail: brotbackliebe@web.de

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