Brotbackkurse für Einsteiger in der Pfalz

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Ihr Lieben!

Aufgrund der großen Nachfrage nach unserem Brotbackkurs für das Brot-Magazin im März 2019 in der Pfalz haben Andrea Danz vom Brotkörbchenblog und ich beschlossen, im Herbst 2 weitere eintägige Kurse für Einsteiger/Anfänger im Brotbacken anzubieten.

 

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Die nächsten Kurse finden an folgenden Tagen statt:

Kurs 1: Samstag, 05.10.2019 von 9.45 Uhr bis ca. 18.00 Uhr  alle Plätze belegt!

Kurs 2: Sonntag, 06.10.2019 von 9.45 Uhr bis ca. 18.00 Uhr  alle Plätze belegt!

NEU Kurs 3: Samstag, 21.03.2019 von 9.45 Uhr bis ca. 18.00 Uhr

NEU Kurs 4: Sonntag, 22.03.2019 von 9.45 Uhr bis ca. 18.00 Uhr

Die nächsten Einsteigerkurs gibt es am 19. und 20.09.2020! Wenn ihr euch einen Platz sichern möchtet, meldet euch einfach unter der Mail unten an. Wir setzen euch dann auf die Liste und schreiben euch einige Monate vorher an!

Kursort ist in den wunderschönen restaurierten Räumen der Bischoff-Mühle in der Mühlstr. 18 in 76831 Billigheim-Ingenheim in der Nähe von Landau. Ihr könnt euch direkt bei mir unter der Mail: brotbackliebe@web.de anmelden, Veranstalter ist die Bischoff-Mühle.

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Das erwartet Euch:

  • Basics zu langer Teigführung mit wenig Hefe
  • Aufarbeiten von Teigen, vor allem Brötchen- und Baguetteteiglinge
  • Erklärung von vielen Basics zum Thema Brotbacken (Fachbegriffe, Triebarten und deren Herstellung bzw. Pflege, richtige Teiggare erkennen)
  • Aufbereitung und Backen verschiedener Teige (verschiedene Brötchen, Baguette, Vollkornbrot, Lievito-Madre-Stuten und Brot)
  • Raum und Zeit, eure Fragen rund ums Brotbacken zu beantworten
  • Mühlenführung durch den Müller

 

Kursgebühr pro Person 159,00 Euro incl. reichhaltigem gemeinsamem Frühstück, Getränke, Kaffee, Mittagessen und Rezeptunterlagen. Bringt bitte eine Schürze, eine Tasche und 4 Gläser für Roggensauerteig, Weizensauerteig, Lievito Madre und einen weiteren besonders triebstarken Sauerteig mit.

Die Teilnehmerzahl ist pro Kurs auf 13 Personen begrenzt. Nach Anmeldung bekommt ihr eine Rechnung von der Bischoff-Mühle. Mit Bezahlung der Rechnung seit ihr endgültig angemeldet.

Solltet ihr weitere Fragen zum Kurs haben, meldet euch gerne unter Mail: brotbackliebe@web.de

 

 

 

 

 

 

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