Da wir gerne und viel Salat essen, mache ich mir immer ein Dressing auf Vorrat. So kann ich täglich ganz schnell einen Salat zu jedem Essen machen. Salat gibt es bei uns meistens mit Früchten und anderem Gemüse. Jetzt im Sommer ganz oft mit Erdbeeren, Himbeeren oder Wassermelone. Tomaten, Salatgurken und Saaten kommen immer mit rein!
Diese Woche habe ich mal ein ganz neues Dressing mit viel frisch gepresstem Orangensaft gemacht! Sehr sehr lecker! Die Soße hält gekühlt übrigens gut 2-3 Wochen. Ich hab auch schon mal Dressing länger im Kühlschrank gehabt, ist noch nie schlecht geworden!
Ich mache die Salatsoße immer im Thermomix, da sich so die Zutaten am besten verbinden! Ohne Thermomix kann man sie natürlich auch einfach mit dem Pürierstab aufschlagen oder einfach mit einem Schneebesen mischen.
Weitere leckere Salatdressings auf Vorrat findet ihr hier:
- Fruchtiges Himbeer-Dressing
- Erdbeer-Dressing
- Balsamico-Dressing
- Joghurt-Dressing
- Honig-Senf-Dressing
- Kräuter-Salatsoße
- Italienisches Tomatendressing
Zutaten für ca. 800 ml
- 3 EL Salatkräuer getrocknet
- 3 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2 TL Gemüsebrühe selbstgemacht (Rezept) oder gekaufte
- 200 g Olivenöl
- 50 g Walnussöl
- 300 g Orangensaft frisch gepresst
- 100 g weisser Balsamico
- 100 g Wasser
- 4 EL Honig
- 5 TL milder Senf
Zubereitung im Thermomix
Alle Zutaten in den Topf geben. Auf Stufe 7 / 20 Sekunden vermischen.
Zubereitung ohne Thermomix
Alle Zutaten gründlich vermischen und mit dem Pürierstab pürieren.
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Sehr lecker zu grünen Salaten. Toll ist dieses Dressing auch mit Feldsalat, Orangenstückchen und Walnüssen! Flasche vor Gebrauch immer gut schütteln. Hält gekühlt 2-3 Wochen.
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