Monat: Juli 2016

Erdbeer-Wassermelonen-Marmelade

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Erdbeer-Wassermelonen-Marmelade habe ich letztes Jahr eher aus Zufall zum ersten Mal gemacht und fand sie sehr lecker! Als ich am Erdbeermarmelade kochen war, kam mir noch ein Viertel Stück Wassermelone aus […]

Erdbeer-Käsekuchen-Tarte

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Seit ich so tolle Formen für Quiches oder Tartes habe, mache ich diese total gerne! Der Boden lässt sich rausnehmen und sie sind beschichtet, d.h. die Tarte kann einfach von […]

Erdbeer-Kirsch-Marmelade

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Es ist endlich wieder Kirschenzeit! Ich habe von einer lieben Freundin aus dem Badischen, die in einem Kirschendorf lebt, ganze 5 kg geschenkt bekommen und davon verschiedene Sorten Marmelade gemacht. […]

Durum-Buttermilch-Brot

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Hartweizen oder Durum, wie er auch genannt wird, ist sehr proteinreich und eignet sich vor allem für die Herstellung von Nudeln. Couscous und Bulgur werden ebenfalls daraus gemacht. Man kann […]

Kirsch-Himbeer-Johannisbeer-Gelee

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Nachdem ich so reichlich mit Kirschen beschenkt worden bin, habe ich 3 verschiedene Sorte Marmelade und Gelee damit gemacht. In diesem leckeren Gelee sind, außer Kirschen, noch Johannisbeeren und Himbeeren […]

Erdbeer-Dressing auf Vorrat

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Mein Erdbeer-Balsamico-Essig ist fertig! Daher musste ich gleich mal ein Salatdressing damit machen. Da wir um diese Jahreszeit fast täglich Salat essen, mache ich immer gleich eine ganze Flasche, die reicht […]

Reines Roggen-Sauerteig-Brot

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Ich liebe dunkles Brot und vor allem Roggenbrot sehr! Daher habe ich mal ein reines Roggenbrot probiert, nur mit Roggenmehl. Dazu habe ich am Vortag einen Roggensauerteig und Hefevorteig angesetzt. […]